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铁罗汉茶的鉴赏与保健功效的茶叶知识科普

    铁罗汉茶,无性系品种.是武夷传统名做之一,主要产于我国闽北“秀甲东南”的名山武夫。铁罗汉茶在国内外拥有众多的爱好者,近年来也远销东南亚、欧美等国。本期我们一起熟悉了解下这种茶叶的功效和贮存保存知识,接着就随着小编一起去鉴赏、学习、了解铁罗汉茶叶。

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    武夷铁罗汉具有绿铁罗汉之清香,红铁罗汉之甘醇,是铁罗汉‘!,之极品。成品铁罗汉茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显岩韵特征,品饮之后香气常留唇齿之间,经久不退,即使冲泡多次,仍然存有铁罗汉的桂花真味。

1.铁罗汉茶的鉴赏

    (I)从茶叶的外形上来看,铁罗汉茶叶片水平生长,叶呈长椭圆或椭圆形,条索紧结,色泽绿褐鲜润,均匀整齐,叶尖钝,芽叶紫绿色,茸毛较少。

    (2)从叶底看,铁罗汉茶叶缘微波,叶质肥厚但脆,叶心淡绿带黄。

    (3)从汤色和滋味来看,茶汤橙黄明亮,润泽浓艳,澄澈剔透,有铁罗汉独特香气,冷调的花香,香久益清,滋味浓醉细腻,浓饮而不苦涩,爽口回甘。

2.铁罗汉茶的保健功效知识

    (1)铁罗汉茶中含有的茶多酚进入人体后能与致癌物结合,令致癌物分解,降低其致癌活性,从而抑制致癌细胞的生长,同时,铁罗汉中的)L茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害,对造血功能有显著的保护作用。

    (2)铁罗汉茶可以防治由于吸烟引发的自内障,它含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素,胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼睛的作用,还能够防癌抗癌。此外,铁罗汉可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素c,以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人体的抗病能力。

    (3)胃寒的人,不宜过多饮铁罗汉,神经衰弱者和患失眠症的人,睡前不宜饮铁罗汉,更不能饮浓铁罗汉,不然会加重失眠症,正在哺乳的妇女也要少饮铁罗汉,因为铁罗汉对乳汁有收敛作用。

3.铁罗汉茶的贮存储藏知识

    铁罗汉茶既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性,但又不像绿茶那么脆弱,因此除了在存储时要保持避免阳光直射、干燥、无异味的环境外,如若放入冰箱冷藏,不同于绿茶保持1年期,它最久可保持2一3年。