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武夷大红袍茶的鉴赏与保健功效的茶叶知识科普

    武夷大红袍,主要产于福建省北部的武夷山地区,是武夷山“四大名枞”之首,也是中国十大名茶之一。因既具有绿茶之清香,又蕴含红茶之甘醇。武夷大红袍被誉为“武夷茶王”.且素有“茶中状元”之美誉。本期我们一起熟悉了解下这种茶叶的功效和贮存保存知识,接着就随着小编一起去鉴赏、学习、了解 武夷大红袍茶叶。

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    大红袍茶树为灌木型,九龙案陡峭绝壁上仅存4株,产量稀少,被视为稀世之珍。它以精湛的工艺特制而成,成品茶品质独特,香气浓郁,滋味醉厚,饮后回味无穷.堪称乌龙茶中的明珠,乃岩茶之王。此茶18世纪传人欧洲后,备受当地群众的喜爱,曾有“百病之药”美誉。

1.武夷大红袍茶的鉴赏

    (l)从茶叶的外形上来看,武夷大红袍条索紧结.肥壮匀整.略带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”.色泽绿褐鲜润。

    (2)从叶底看.武夷大红袍叶底均匀光亮,茶叶边缘有朱红或者红点,中央叶肉呈黄绿色,叶脉为浅黄色。

    (3)从汤色和滋味来看.武夷大红袍很耐冲泡,汤色橙黄,艳丽没澈,有独特的兰花香,香气馥郁持久,“岩韵”明显,滋味醇和清爽.喉口回甘。

2.武夷大红袍茶的保健功效知识

    (I)武夷大红袍中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,松弛平滑肌.帮助人们振奋精神、消除疲劳、促进血液循环.可辅助治疗支气管哮喘、止咳化痰等。

    (2)武夷大红袍含有的茶碱具有利尿作用,可治疗水肿、水滞留,利用红茶糖水的解毒、利尿作用还能治疗急性黄疽型肝炎。

    (3)武夷大红袍含有的茶多酚类化合物和黄酮类物质,可以抑菌抗菌、消脂减肥、抑制癌细胞等。

2.武夷大红袍茶的贮存储藏知识

    武夷大红袍比较耐储藏,家庭保存时,储藏温度要求一般在20℃以下即可。如果保管得当,密封、干燥、避光,可以储藏三年以上,而且香味的损失不大,储存越久,滋味反而会更加醇厚。但大红袍茶的条索肥壮易碎,不宜使用真空包装,一般采用硬质包装,内袋用铝箔袋或者塑料袋包装比较好。每次取茶后,要将袋口扎紧,避免茶叶的香气受损,或者买些密封性能好的不锈钢茶叶罐存放。